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西营盘站通车!抢先食尽周边7大食店!

西营盘站将于今个月29号(3月29日)正式通车,「为食之友」又多一个搵食新热点!西营盘站附近的第二街、第三街、正街和高街一带卧虎藏龙,不少隐世美食都藏身于旧楼之间,这里有不同国家美食集合于此地,无论想试国外风情Cafe,或者本地情怀冰室、丰盛浪漫晚餐,或者佐酒小吃,西营盘都可以一次过满足大家多个愿望!

1. 阿元来了!香港发现台湾夜市!

西营盘的食肆种类愈来愈多元化,最近竟连台湾夜市都搬了进来!?!?!? 这间主打台湾夜市小食的店,由台湾人阿元及香港人阿Ben 开设。阿元曾在多个台湾夜市及路边摊等卖过肉圆、台式饮品、红豆饼及火锅等,经验丰富。因想冲出台湾,便听香港朋友的建议来港开店。

爲营造夜市气氛,门外的夜市灯箱特地在台湾订做,入内就像真的走在夜市中,卖台式饮品的、卖卤味的、卖鲁肉饭的几个档口紧贴在一起。装饰如饼乾罐、天灯、巡逻箱、啤酒磁石贴等统统自台湾运来,墙身、地闆、门口又特意做成剥落、铁鏽等怀旧气色,劲好feel!

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局部睇,真的跟台湾夜市没两样。
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槟榔与西施,虽只是一张poster而不是有槟榔出售,但本土味早已满泻了。
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室内布置花心思,大部分「道具」都特地自台湾运来。
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「卤味档」前放满了各式食材,接到柯打后会即席用卤水煮热再剪细。
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蛋蜜汁 $30用完只走地鸡蛋加新鲜柠檬汁、橙汁及蜜糖调成,入口比普通橙汁杰身,带蜜糖的清甜及蛋香。
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各式卤味 (每款$3起)有台湾进口的米血糕、鸡及猪内髒,另有本地新鲜蔬菜、猪耳、卤蛋等近廿款选择,卤水鹹甜得宜富层次。

四神汤工序多 本地少见

既然是模仿台湾夜市,夜市常见的盐酥鸡、卤味、珍珠奶茶等当然少不了。不过令人惊喜的是发现了本地台湾食肆都少卖的四神汤!「四神汤要用当归、羡实、準山、猪肠等多种材料煮八小时,工序多,没甚麽店肯做!」四神汤喝落滋补,每口都尽是本土味,很窝心。

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四神汤 $20/碗,$48/煲 (三位用)用猪肠、瘦肉、莲子、百合、薏仁、当归等十多种材料熬十足多小时,喝时加点自家用药材浸的米酒,饮落充满当归及酒香,有行气活血的功效。
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鲁肉饭 $27用本地新鲜猪腩肉煮熟、冰镇、切条再以酱油、五香粉等卤足6-8小时,腩肉肥瘦相间,香甜入味,吃罢不腻。
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麻油鸡 $50先用黑麻油炸香老姜,加入鸡腿、鸡上排等与米酒同炒。鸡件嫩滑索满麻油与酒香,汤汁超浓,滴滴精华,很暖胃。
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虾仁煎 $35即虾仁版的蚵仔煎。用本地新鲜虾仁加鸡蛋、青菜、葱、木薯粉、番薯粉等同煎,再配酸辣酱吃,香口惹味。
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盐酥鸡 $35新鲜走地鸡胸肉以台湾的炸鸡粉和番薯粉连九层塔及蒜头炸香,鸡香脆不乾身,味粉香辣富层次,送酒一流!

阿元来了

地址:西营盘第三街73号地下

电话:3579 2461

平均消费:$100

备注:暂时不设加一,只收现金

2. 韩风不灭!韩式Fushion 型格餐厅

这间型格得抢眼的店,既是酒吧亦是餐厅,蓝绿色与红砖外露的水泥墙,几盏钨丝灯,工业味浓,以爲哪个老外又来参与打造新SOHO,原来是中环人气韩式餐厅Sanche的新作。继上次韩式Tapas 成功抢滩后,韩籍老闆娘车敏贞今次落户西营盘,索性再创新一点,将西式元素加码,请来同样跳脱的加拿大籍韩厨坐镇。

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两位老闆都是韩国人。车敏贞(右)韩国人,来港6年,曾在本地的餐饮集团任Event & Marketing的工作,去年在中环云鹹街开设Sanche, 主打渗入西式元素的Tapas式韩菜,最近看準西环的商机,便再下一城,菜式比Sanche更创新。都勇秀 (左)加拿大韩侨,曾于多间意、法餐厅掌厨, 擅长做精緻西餐。来港约一年,遇上了同样不甘只做传统韩菜的老闆娘,一拍即合。
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四位大厨都是韩国人,开铺之初,Sanche的总厨Edwin(右)也不时来帮忙。 在这里食饭张时见到靓仔OPPA。

泡菜豚肉 Benedict

店内近廿款菜式分头盘、沙律、主菜、甜品,以欧陆菜爲根基,加入韩国食材和烹调手法,变出好玩又好吃的新菜式,例如韩国人的家常菜泡菜豚肉,拌饭谁没吃过?用来做汉堡和Egg Benedict,顿时令腻滞的西菜变得惹味活泼,多了一份层次,口味也是异常的搭调;又如传统韩式年糕加芝士焗,大厨说灵感来自Pizza,既鹹香又烟韧。Cocktail 也找到韩风的影子,韩国真露、柚子蜜、豆奶通通成爲鸡尾酒的元素,想不到西风与韩风也可如此合拍!

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Kimchi Pork Egg Benedict $128 (周末Brunch限定)卖相跟一般Egg Benedict无异,原来蛋下面是泡菜炒豚肉!德国腩肉炒得微脆富油香,跟加入吞拿鱼油的荷兰酱、流心水煮蛋味道超夹。
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U-Hang Burger $158汉堡扒以猪肉打成,加入面包糠令汉堡更juicy。蛋黄酱用了泡菜和韩国味噌调成,香辣惹味。
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Korean Pancake $98用韩国面粉加自发粉、牛奶等煎成pancake,再浇上加入rum酒调成的米糖浆及车厘子果酱,松软微甜带酒香。
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Cheese Rice Cake $98年糕先炒,加入mozzarella和Gorgonzola芝士焗香,再加入自家调制的薄荷蜜糖, 吃来就像是年糕版的4-cheese pizza,鹹香烟韧。
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店子挂满钨丝灯,又配长枱、水泥墙,一室loft style,完全联想不到韩国菜。

U-Hang

地址:西营盘高街58-60号地下

电话:2549 6788

营业时间:12nn-3pm,6pm-10pm

平均消费:$250

备注:设加一,收信用卡

3. Go Green 西餐!有机小天地

Locofama 老闆之一兼顾问大厨Justin 是混血儿, 有1/4老挝及1/4葡萄牙血统,强调「Organic 不等于贵夹唔好食,这裏由肉、菜、黄豆等占八成食材是有机的, 菜式主打International small bites,实行一道菜有多国元素,吃下去有不同层次。」

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Justin\’s Profile (左)30岁,在美国康斯康新州读Medical School时已于跟米芝莲日籍大厨Part-time习厨五年, 之后开设Fine Dining Catering公司及餐厅Juto,菜式揉合法国、意大利、西班牙及韩国等风格。

有机菜式玩得够Precise

有机成风,可是健康跟好吃,好像不是等号。西营盘Locofama 却是例外。

扫描一下餐牌,已知餐厅做足功课,牛肋骨用加拿大Sterling Silver 有机的,鸡肉来自标榜零激素的Inglewood Farm,其他鸡蛋、牛油果、沙律菜更不用说。菜式玩得够Precise,大厨Justin 把牛肋骨以自调韩式牛肋骨汁腌制外,还加入七喜、奇异汁,令肉质更松化,再以摄氏56度低温煮,纤细柔软得很,配上韩式豆瓣辣酱,很好吃。乌龙茶面沙律更是惊豔,一口有多款Texture,有黑白芝麻的香味、烘脆身的糯米碎粒、乌龙茶的清幽及豆奶的香滑,与用韩国醋及日本柚子醋腌过的鸡髀菇、秀珍菇等吃,不够两分锺已见碟底。

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藜麦杂菜沙律 $138由有机牛油果、青瓜、番茄乾、藜麦、橄榄、火箭菜、Feta芝士等而成,加上罗勒味橄榄油,满有西班牙加墨西哥风味。
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48小时慢煮牛肋骨 $168牛肋骨肉以低温煮足两日,酥软得很,加上韩式豆瓣辣椒酱,微辣又带点鹹香。
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乌龙茶面沙律 $88最爱吃这道!面条蘸满香滑有质感的酱汁,有黑白芝麻碎、糯米脆粒及香滑豆奶,与用自家调制的韩日醋腌过的灵芝菇、鸡髀菇、冬菇及秀珍菇吃,极美味。
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巴马臣芝士鸡肉卷 $98用美国Inglewood Farm有机鸡肉,不含激素,鸡味浓。加上蒜蓉及Parmesan芝士做的酱汁及炒杂菌洋葱,清新又满足。

有机杂货店

餐厅旁设有机杂货店,楼底极高,由旧式印刷厂改建而成,老闆兼设计师Larry 特别保留原有的地砖、窗花、大铁闸及木梯。店内有近三百款货品,由豆浆、腐乳、面条、BB 奶粉至洗碗布都有, 迟些十月更会在路口摆放Farmer Market,好期待!

杂货店门前的迷你茶座够晒Raw,加上船木装饰,打龙靓位。

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Locofama在第三街内的小街福寿裏内,对正Grassroots Pantry,很有小街型格小店风味。日光斜照下,随意简单的开放厨房,简朴的木地闆、木等,让人吃得身心舒畅。食饱后可到隔篱有机杂货店逛逛, 迟些路口还有Farmer Market,可过一个悠閑写意小周末。

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Locofama

地址:西营盘第三街福寿裏 9-13 号地下

电话:2547 7668

营业时间:12nn-10pm

平均消费:午市 $150/位,晚市 $300/位

备注:不设加一,收八达通

4.情约巴黎车站 Bistro Fantasy

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夜晚到Metropolitain食饭,会有一种置身巴黎的浪漫感觉。Metropolitain以19世纪初巴黎车站为蓝图,生鏽铁闸加拱形大门、通花横梁加灰色水泥、巴黎铁路图加月台大时钟,再加身形优美的法籍女侍者衬托下,吃得来也感觉Totally French,别有风味。

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生牛肉他他 $98 –澳洲草饲牛肉以人手剁碎,肉味多一点清新,拌上洋葱、水瓜柳等同吃,完全不觉腻。
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暖金文毕芝士伴烧薯仔 $208– 这是地道的诺曼第菜式。芝士焗至半溶状态,用薯仔舀起成一丝丝的,未食已流口水。
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自制鸭肝冻伴杏脯葡萄乾酱 $158鸭肝用上法国品牌Labeyrie,肝味浓香又如丝细滑,加点杏脯、西梅等乾果酱吃,口感即时变得清新。

Metropolitain

地址:西营盘高街46号地下(显示地图)

电话:6271 6102

营业时间:星期二至日 12nn-11pm, 星期一休息

平均消费:午市$100/位,晚市$300/位

备注:设加一,收信用卡

5. 型格mini bar 多国菜式慢慢试

上环Common Ground 老闆「孖人厨房」在西营盘开了新店Stack,将上一手的传统打铁铺改装成充满英伦Loft风的mini bar,非常型格。Mini bar主打一口鹹甜pancake ,主打饼皮用上三款不同国家的荞麦粉调配,麦味香浓且口感鬆软,不经不觉就食完一份。

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12H78C $98 –荞麦班戟上的美国牛小排大有来头,用上12小时、78度低温慢煮,再浇上韩式辣酱和自制咖啡牛油汁,惹味有层次。
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冬荫鸡锤 $58 –这款生炸鸡锤用上浓缩冬荫公汤和余均益辣酱提味,够哂开胃。

Stack

地址:西营盘第三街1号地下 (显示地图)

电话:2549 9787

营业时间:6:30pm-11:30pm

平均消费:$250/位

备注:不设加一,收信用卡

6.回到过去 细味金记冰室牛肉汁

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在筲箕湾开业半世纪的金记冰室,于西营盘捲土重来。新店保留了当年的金漆招牌挂在水吧前,旧铁枝枱凳更是从旧店搬到新店,怀旧味道十足。冰室翻生早于廿年前已停卖的保卫尔牛肉汁和菠萝油,前者据说可补身,后者在店中新鲜焗製,香脆无比。

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菠萝油 $18 /保卫尔牛肉汁 $18 –菠萝油在店内焗製,用猪油搋皮,比大部分茶餐厅更香口好吃;牛肉汁其实没有牛肉成份, 由酵母做成, 味道鹹鹹甜甜。
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咖喱牛腩饭 $39 –咖喱汁用18种香料自家调配,加入椰汁和黑白奶,特别浓滑:牛腩用坑腩靓位,入口软腍、肉味浓郁。

金记冰室

地址: 西营盘德辅道西213号地下(显示地图)

电话:2254 2010

营业时间:7am-6pm

平均消费:$50/位

备注:不设加一,只收现金

7. 遇见纽约风情 外国街坊Cafe

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坐落于第二街的Beans & Dough就如纽约常见的bakery cafe,全日提供不同的轻食选择,一楼超高楼底的店面是双人雅座,上到二楼则是大型用餐区,大焗炉、咖啡机和小型咖啡炒豆机一应俱全,闲时更会举行Cooking class 和咖啡班,娱乐性十足。

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Tascan Tomato Soup $58 –番茄汤是意大利的传统做法,简单得来带点香草的芳香。
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Cannelloni $98 –自家制意式卷面中间夹着Asiago cheese和火腿,味道正是意大利人口中「妈妈的味道」。

Beans & Dough

地址:西营盘第二街2A地下(显示地图)

电话:2540 2833

营业时间:11am-10pm

备注:堂食设加一

西营盘美食地图

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