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拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10

【日本杯麵】不少到日本玩的香港游客,都喜欢去便利店买定杯麵返酒店做宵夜,因为选择多又方便食!不过,日本杯麵种类约有1,200款,其实中伏的机会都不少,究竟有哪些是真心好食呢?日本TSB电视台于节目《ジョブチューン(Jobtune)》访问了122名人气拉麵店的店主,请他们投票选出了10款「真心好食的杯麵」,大家睇下食过几多款?

1,200种杯麵拣Top 10拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
全日本杯麵的种类约1,200款!
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
不少拉麵名店推出的杯麵都有入围。
第10位:7-11「もちもちの木」

日本7仔推出的「地域名店」系列其中一款。「もちもちの木白冈店」是埼玉县的拉麵名店,1999年创业,最大的卖点是QQ的麵条及「麻笋」。

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第10位:7-11「もちもちの木」
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
人气秘诀是QQ的麵条。
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
「鲣鱼汤底非常鲜味。」
第8位:日清麵职人 酱油味

麵条是「非油炸麵」,充满小麦香,有拉麵店店主更大讚似生麵!鸡骨酱油汤底又香又浓;材料丰富,包括紫菜、葱、笋等。(因得分相同,所以有2个「第8位」。)

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第8位:日清麵职人 酱油味
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酱油汤底十分香浓。
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
「杯麵之中,我觉得这个的麵条最美味。」
第8位:札幌一番 盐味拉麵

特点是有大量的蔬菜,包括椰菜、粟米、红萝蔔、葱及冬菇。麵条非常Q弹,因为加入了山芋粉製成。(因得分相同,所以有2个「第8位」。)

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第8位:札幌一番 盐味拉麵
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配菜有椰菜、粟米、红萝蔔、葱及冬菇。
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
「盐味汤底清甜,我常常把它喝光!」
第7位:マルちゃん正麺 芳醇浓醤油

汤底是鸡肉加上猪骨的酱油味,比较香浓;最大的卖点是麵条有咬口,因为用上特别的製法,先煮后烘乾,所以吃时像生麵般有弹力。

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第7位:マルちゃん正麺 芳醇浓醤油
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香浓的醤油汤底。
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「麵条极富弹力,完全不似是杯麵!」
第6位:日清鸡拉麵

卖点是配料有鸡肉及鸡蛋,简单又美味!另外,日牌最喜欢创作新的食法,除了加上鸡蛋外,亦可放入茄汁或花生酱等,简单地做出不同口味的杯麵!

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第6位:日清鸡拉麵
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「味道虽然简单,但能突出鸡汤的香味。」
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结衣BB是日清鸡拉麵的代言人。
日清鸡拉麵创意食谱1:意大利鸡拉麵拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
Step 1:沖好杯麵后,加入3汤匙茄汁。
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Step 2:洒上芝士粉。
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意大利鸡拉麵,即成!
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艺人试食后大叫汤底好味!
日清鸡拉麵创意食谱2:担担麵风鸡拉麵拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
Step 1:沖好杯麵,放入一汤匙(低糖)花生酱。
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Step 2:加入辣椒油及辣椒粉。
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担担麵风鸡拉麵,即成!
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艺人大讚超好味!
第5位:昆布拉麵

1983年推出至今,依然深受日本人欢迎,最大卖点是有大量的昆布,以及香浓的酱油味汤底。

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第5位:昆布拉麵
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30多年以来,一直都是日本人气杯麵。
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芝麻风味的酱油汤底,特别香浓。
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「昆分的份量非常多,到最后仍然可以跟麵条一同吃,非常美味。」
第3位:日清蒙古担担麵

日清食品与7仔合作推出的「Seven Premium」系列,将拉麵店「蒙古担担中本」的担担麵製成杯麵版本,特点是辣,以及配料多,包括豆腐、椰菜、木耳及猪肉碎等。(因得分相同,所以有2个「第3位」。)

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第3位:日清蒙古担担麵
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「蒙古担担中本」店内供应的「蒙古担担麵」。
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「杯麵的还原度非常高,特别是那个辛辣汤底,非常美味!」
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社长表示,为了让杯麵还原拉麵的味道,花了超过一年时间做研发,试验品超过20款!
第3位:日清 x 7-11「すみれ」札幌浓厚味噌拉麵

日清食品与7仔合作推出的「Seven Gold」系列,将札幌拉麵超级名店「すみれ(Sumire)」的味噌拉麵製成杯麵版本,卖点当然是超浓的味噌汤底。(因得分相同,所以有2个「第3位」。)

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第3位:日清x7-11「すみれ」札幌浓厚味噌拉麵
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睇相都见到汤底非常浓!
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「山椒的香配上味噌的浓,非常美味。」
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本店的味噌拉麵。
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社长说汤底香浓的秘诀,是将味噌炒过再煮汤!
第2位:日清ラ王 背脂浓酱油

自1992年发售以来,一直是日本极人气的杯麵,原因是浓浓的汤底配上厚切叉烧,而且麵条又滑又弹牙!

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第2位:日清ラ王 背脂浓酱油
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
20多年一直是人气商品。
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
厚切叉烧是人气的原因之一。
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「麵条似生麵,跟汤底非常搭配。」
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麵条的製法非常独特,是由两种粉糰压成,所以外层滑滑的,中间则弹牙!
第1位:日清合味道杯麵(全系列)

其实不用多解释,面世46年以来,一直是全球(懒!)人的最爱,又平又方便又美味,在日本国内已经卖出超过200亿个!原来好食的秘诀,是麵条本身有味道,另外是不同口味的杯麵,麵条的阔度都有不同!

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第1位:日清合味道杯麵(全系列)
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
日本卖出超过200亿个!
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
全球80个国家共卖出400亿个以上!
拉麵店主严选!真心好食杯麵Top 10
美味秘密1:麵条本身有味道!
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美味秘密2:汤底不同,麵的阔度都有分别!

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